Resep kue basah dari tepung beras

Ilustrasi talam pandan Cookpad/Lathifa
Selanjutnya kita akan mempelajari resep kue basah dari tepung beras, tepatnya kue talam pandan. Simak baik-baik cara membuatnya, ya, Moms.

Bahan (untuk 10 buah):

Bahan I:

260 ml santan 100 gram tepung beras 30 gram tepung tapioka 5 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh pasta pandan 1/4 sendok teh garam

Bahan II:

200 ml santan encer 3 sendok makan tepung beras 3 sendok makan tepung tapioka 1/2 sendok teh garam

Bahan lain:

1 lembar pandan tua diiris bentuk segitiga Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Untuk membuat lapisan pertama, campur semua bahan, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan kawat pengocok sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Untuk membuat lapisan kedua, campur semua bahan, aduk sampai tidak ada yang menggumpal. Panaskan dandang kukusan, alasi tutupnya dengan kain bersih. Olesi cetakan talam dengan sedikit minyak, kemudian panaskan di kukusan. Setelah panas, tuang adonan lapis pertama 3/4 cetakan, kurang lebih 10 menit. Tuang lapisan kedua, kemudian masak selama 15 menit. Setelah matang, angkat kue talam dari dandang. Tunggu sampai agak dingin, lalu keluarkan dari cetakan.

https://www.google.com/amp/m.merdeka.com/amp/gaya/resep-kue-basah-kln.html